para vocês

muito se tem associa uma vida saudável a uma alimentação saudável. por certo que uma alimentação saudável contribui, de sobremaneira, para o correcto funcionamento do nosso corpo para criação e libertação de energia e contribui para uma excelente sensação de bem-estar geral. mas não só. é certo que a comida também alimenta a  alma, às vezes complementa a alma, mas o que igualmente me alimenta a alma são vocês.

e por isso obrigada! 

obrigada pelo incentivo e pelas palavras amorosas que me deixam nos comentários. é muito importante para quem optou por este caminho alimentar-se também do vosso carinho. este sustenta a alma e dá-me força para continuar.

as festas de fim de ano

[e nisto se inclui o Natal e Ano Novo]

ora se o ano passado comi umas lasquinhas de bacalhau, este Natal consegui comer metade de uma posta acompanhado com legumes cozidos. o tradicional bacalhau de Natal lá em casa.

e este Natal foi mesmo à antiga. tive primos de França que vieram passar o Natal a casa dos meus pais e então eu regressei ao ninho por uns dias para ajudar a minha mãe a preparar tudo. nesse preparar incluiu-se umas receitas mais saudáveis que as tradicionais para poder servir o meu, e os demais, dentinhos doces mas sem pesar tanto na consciência.

optei por fazer umas bolachinhas de gengibre, uns rolinhos de canela e uns biscoitos de côco. ainda ofereci umas compotas que fiz em casa (de pêra e frutos vermelhos) tudo sem açúcar, e portanto, optei por tornar o Natal um bocadinho mais saudável.

mas, é claro que pequei. dia 24 e 25. não mais. comi 3 filhoses de grão, uma fatia de bolo rei e comi entradas antes da refeição e não fiz as refeições certas de proteínas.

para manter a alimentação como dantes, optei por não levar sobras para casa. nem Perú de Natal, nem Bacalhau, nem camarões. cortei com o Natal dia 25 à noite.

e depois veio o Ano Novo. foi um Ano Novo bem calminho em casa. entre jogos, filmes, amor e desejos de uma vida melhor. e como por esta altura já devem ter percebido que eu adoro cozinhar, então que fiz para o Ano Novo? esse grande clássico: fondue. mas, tornei-o mais saudável. em vez de utilizar óleo utilizei água. na verdade fiz um caldo de legumes com imensas ervas (salsa, coentros, oregãos, aipo) para dar muito sabor à água e aos mesmo tempo à carne quando cozinhasse. e optei por carne de perú. nos molhos, usei maionese light e fiz uns dips de batata doce e de iogurte, queijo e ervas. e o grande pecado no Ano Novo não foi comer, foi beber. bebi um copo de vinho tinto com o jantar e a meio do copo já estava bêbeda. mas também passou muito rápido. quando chegou a meia noite os efeitos já tinham passado e bebi 3 golos de champagne a celebrar 2015.

portanto, resumindo: sensivelmente um ano depois da cirurgia voltei a ter um Natal e Ano Novo normal. com algumas restrições (impostas por mim) de forma a não me habituar mal ou a estragar tudo o que tinha feito. o resultado: mantive o peso. como tenho mantido desde há 3 meses.

beijos para todos e feliz 2015! que todos os vossos sonhos e desejos se concretizem!